مملكه الفطريات

مملكة الفطريات :
الفطريات كائنات حية حقيقية النواة عير متحركة تظم أنواع كثيرة , تنتج الابواغ وتكون الغزل الفطري .تنتشر في التربة والهواء والماء تتكاثر لاجنسيا في الظروف المناسبة , وفي حال عدم توافر الظروف المناسبة تتكاثر جنسيا .
يحتوي جدار جسم الفطر عادة على مادة الكيتين الموجودة في أجسام الحشرات وقد يحتوي الجدار على مادة السيليولوز الموجودة في النبات وقد تحتوي على المادتين . في الماضي كانت تصنف الفطريات ضمن مملكة النباتات إلا انه تم فصلها في مملكة مستقلة لأنها لا تحتوي على اليخضور اللازم لعملية البناء الضوئي , اذا فهي تعتبر غير ذاتية التغذية تأخذ غذائها من البيئة المحيطة و وتكون مترممة أو متطفلة أو متقايضة .

أنواع الفطريات :
هناك ما يزيد على 50 ألف نوع , ويتم تقسيم الفطريات بحسب طريقة تكاثرها , الى أقسام عدة منها :
- الفطريات البيضية Division Oomycdta
- الفطريات الزيجوتية Division Zygomycota .
- الفطريات الكيسية Division Ascomycota .
- الفطريات البازيدية "الداعمة" Division Basidiomycota .
- الفطريات الناقصة Division Deuteromycota .

وفي ما يلي تعريف ببعض الفطريات :
• عفن الخبز Rhizopus : فطر مترمم من الفطريات الزيجوتية يسمى العفن الاسود , ينمو على الخبز الرطب والخضار والفواكه .
• الخميرة "Yeast" Saccharomyces . : من الفطريات الكيسية وحيدة الخلية , ينمو على رحيق الأزهار والثمار الناضجة , وفي التربة وينمو بشكل عام على المحاليل السكرية المعرضة للهواء , ويحتوي هذا الجنس على أنواع عديدة منها : رملية , متطفلة أو متقايضة . يستخدم فطر الخميرة في صناعة بعض الأدوية التي تحتوي على الفيتامين B وفي صناعة الكحول الطبي , وصناعة الخمور المحرمة ,قال تعالى "يا أيها الذين امنوا إنما الخمر والميسر والأنصاب والأزلم رجس من عمل الشيطان فاجتنبوه لعلكم تفلحون " سورة المائدة 90 .
• البنسليوم : ويسمى بالعفن الاخضر وهو من الفطريات الكيسية عديدة الخلايا تعيش مترممة على المواد العضوية , حيث ينمو على الخبز والجبن والتفاح والليمون و البرتقال , والخضروات واللحوم , ويسبب فسادها . يستخدم فطر البنسليوم في استخراج البنسلين , ونتيجة لاحتوائه على انزيمات هامة مثل البنسايوم الركفورتي " يحتوي انزيمات تحول البروتينات والدهون الى أحماض ومواد تكسب جبن الركفورت رائحته الخاصة وطعمه المتميز. وبنسليوم الكاميمبرتي " يستخدم في صناعة جبن الكاميمبرت ومن أنواع فطر البنسليوم الأخرى تصنع الأحماض العضوية والأصباغ والأنزيمات والفيتامينات .
• عيش الغراب : مجموعة من الفطريات البازيدية , تعيش مترممة في التربة الرطبة الغنية بالمواد الغنية الدبالية وعلى كتل الأخشاب وبقايا جذوع الأشجار المتساقطة في الغابات , وتجدر الإشارة الى انه ليست كل أنواع عيش الغراب صالحة للأكل فبعضها يحتوي مادة سامة تتميز بألوانها الزاهية . ونذكر هنا بعض أنواع الفطريات التي تنمو في بادية الخليج : فطر العرجون , فطر الكمأة "الفقع " .

وهنا نذكر بعض أضرار الفطريات :
- تسبب أمراض للإنسان , كالأمراض الجلدية التي تصيب القدم "الفطريات , القدم الرياضي .. وغيرها من الأمراض .
- تسبب أمراض للنباتات وتضر بالمحاصيل الزراعية مسببه خسائر مالية .
- تعمل على تحلل الأخشاب , فتسبب انهيار المباني الخشبية والجسور وسكك الحديد .
- تسبب تلف الأوراق والألياف والبضائع الجلدية والمنسوجات والمواد الغذائية .



.......... ترقبوا مملكه النباتات في الموضوع التالي .....